对于很多人来说，盲品是一项技术性很强的活动。其实盲品也没那么神秘，只要对葡萄酒有一定的了解，非人士的你也还是可以通过盲品来判断一款葡萄酒的大致情况的。下面佳酿网就将教大家如何在盲品中辨识一些风格独特的葡萄酒，赶紧来看看吧。

　　一、盲品准备

　　如果你打算在酒吧里开办一次盲品会，你可以首先向懂葡萄酒的朋友事先商量下，避免出现让朋友反感的细节。之后，你应该准备合适的酒杯、酒器，为了盲品葡萄酒达到的饮用温度，用来冰镇葡萄酒的容器是非常重要的。第三，确保盲品环境的光线适宜，不要临时拿白布来调整光线。当然，筹备工作重要的是你对盲品的设置要感觉舒服。保持放松，不要有压力。

　　二、盲品重要的两个因素

　　辨别葡萄酒风格主要的两个因素是：产区和气候。当然除这两个因素外，还有很多其他的因素，但是这两点是盲品的起点。

　　1. 产区

　　葡萄酒通常被划分为旧世界和新世界两种风格。旧世界指欧洲国家，而新世界可以是欧洲以外的任何国家。一般旧世界的葡萄酒会有更多矿物质的风味——来自花岗岩、板岩，湿河床等非果香型的香气。相对来说，新世界的葡萄酒往往果香比较浓郁。

　　2. 气候

　　非常重要的一点是，气候对于葡萄酒产地的判断会有所影响。比如，气候温暖的旧世界生产的葡萄酒会带有一些果香;气候凉爽的新世界生产的葡萄酒果香会偏淡，而且可能会有矿物质的气息或者出现矿物质风味较明显的情况。

　　三、辨别几种主要风格的葡萄酒

　　1. 甜型葡萄酒VS加强型葡萄酒

　　甜型葡萄酒和加强葡萄酒的风格主要与葡萄酒的酿造方式有关。多了解一下相关的理论知识对盲品会有实际性的帮助。当然，理论与实践结合才是有效的方式!

　　甜型葡萄酒

　　甜度是区别不同甜酒的一项重要指标。一款很甜的葡萄酒可能是逐粒精选(Beerenauslese，一种贵腐酒)葡萄酒;一款特别甜的葡萄酒可能会是托卡伊甜酒(Tokaji Asz)。同样，用酒精度也可以判断一款甜酒的风格——苏玳甜白(Sauternes)的酒精度在13.5%左右，但多数是14.5%。此外，用与苏玳甜白同一葡萄品种酿造的葡萄酒风格比较相似，但澳大利亚的该类甜酒酒精度往往在11%左右。

　　加强型葡萄酒

　　经典的加强型葡萄酒包括波特酒(Port)、马德拉酒(Madeira)和雪利酒(Sherry)，它们共同的显著特点是酒精度都很高。波特酒通常甜度很高;马德拉酒和雪利酒可以是干型也可以是甜型的。虽然茶色波特(Tawny Port)、帕罗卡特多雪利(Palo Cortado Sherry)和布尔马德拉(Bual Madeira)由于颜色相似而看起来非常接近，但它们的风味却大不相同。